Adana Alparslan Türkeş Bilim ve Teknoloji Üniversitesi (ATÜ), Portakal Çiçeği Karnavalı kapsamında özel olarak tasarlanan ‘Bozkurt Tatlısı’nı tanıttı. Bu tatlının ana malzemesi kuzu göbeği mantarı olarak belirlendi.
Etkinlikte, tatlının kimlik ve birliktelik sembolü olarak taşıdığı öneme dikkat çekildi. ‘Bozkurt Tatlısı’, aynı zamanda karnavalın fikir öncüsü Ali Haydar Bozkurt’a ithaf edildi.
ATÜ Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü tarafından hazırlanan tatlının tanıtımı, düzenlenen bir törenle gerçekleştirildi. Dr. Cem Taner Hiçyakmazer, karnavalın Adana için sadece bir mevsim değişikliği değil, aynı zamanda bir kimlik ve birliktelik simgesi olduğunu ifade etti.
Tanıtımın ardından, hazırlanan özel tatlı katılımcılara sunuldu ve misafirler tarafından ilgiyle karşılandı. Etkinliğe, ATÜ Rektörü Prof. Dr. Adnan Sözen, Portakal Çiçeği Karnavalı Komitesi Başkanı Ali Haydar Bozkurt ve YÖK Yürütme Kurulu Üyesi Prof. Dr. Arif Bilgin’in yanı sıra birçok akademisyen ve öğrenci katıldı.
